蒜苗回锅肉

8.3分
62人已做过
随风远行cheng
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:五花肉、蒜苗、豆瓣酱、生抽，步骤:1.主要食材准备 2.将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里 3.利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切 4.把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄
10-30分钟 一般 蒜香

配方

8种材料
五花肉 500g、蒜苗 100g、豆瓣酱 1匙、食用油 50g、大红椒 1个、生抽 适量、姜 1小块、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材准备
步骤2.
将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。
步骤3.
利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。
步骤4.
把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片
步骤5.
锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。
步骤6.
加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。
步骤7.
先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。
步骤8.
炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。
步骤9.
香味十足的蒜苗回锅肉好咯
步骤10.
成品
步骤11.
成品，蒜香回锅肉

窍门

在炒回锅肉时，盐要掌控好，豆瓣酱、生抽都有盐分。肉不能煸的太干了，那样肉的口感会很硬。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜苗回锅肉的做法大全

蒜苗回锅肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜苗回锅肉
主要食材准备
将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。
利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。
把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片
锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。
加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。
先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。
炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。
香味十足的蒜苗回锅肉好咯
成品
成品，蒜香回锅肉