罗宋汤

9.5分

65人已做过

笨笨zhpD

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、甜菜头、洋葱、西红柿，步骤:1.牛肉切成块 2.用沸水焯一下 3.换水放入高压锅煮40分钟 4.备料

30分钟-1小时一般酸、咸

牛肉 250克、甜菜头 1个、洋葱 1个、西红柿 1个、芹菜头 1个、洋白菜 1/4颗、番茄汁 1杯、牛肉汤 3杯、黄油 2汤勺、盐适量、胡椒粉适量、淡奶油 1勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉切成块

步骤2.

用沸水焯一下

步骤3.

换水放入高压锅煮40分钟

步骤4.

备料

步骤5.

甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块

步骤6.

土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒

步骤7.

洋白菜切小片

步骤8.

煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄

步骤9.

加入西红柿和番茄汁

步骤10.

加入芹菜头翻炒

步骤11.

加入洋白菜

步骤12.

翻炒至水开，加入牛肉和肉汤

步骤13.

水开后加入土豆、盐和胡椒

步骤14.

小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘

步骤15.

食用前浇上1勺淡奶油。

甜菜头不容易煮烂，而且颜色太重，影响汤色，所以我单独煮并去掉了煮甜菜头的水。番茄酱味道太重，我更愿意用超市上卖的直接可喝的番茄汁。芹菜头如果找不到，可用芹菜杆代替。

窍门配方

罗宋汤

牛肉切成块

用沸水焯一下

换水放入高压锅煮40分钟

备料

甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块

土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒

洋白菜切小片

煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄

加入西红柿和番茄汁

加入芹菜头翻炒

加入洋白菜

翻炒至水开，加入牛肉和肉汤

水开后加入土豆、盐和胡椒

小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘

食用前浇上1勺淡奶油。