胡萝卜炖牛腩

7.5分

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万山红

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛腩、胡萝卜、菜心、花椒，步骤:1.新鲜的牛腩 2.切成2-3厘米的块 3.凉水入锅，加些姜片焯水。焯水是为 4.焯水后捞出

30分钟-1小时简单咸鲜

牛腩 800g、胡萝卜 500g、菜心 150g、花椒适量、八角 2个、姜适量、盐 5g、胡椒粉 2g

步骤1.

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新鲜的牛腩

步骤2.

切成2-3厘米的块

步骤3.

凉水入锅，加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁

步骤4.

焯水后捞出

步骤5.

压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟

步骤6.

胡萝卜切滚刀块，我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面

步骤7.

放入解压后的牛肉汤里面，不用再加压，继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂

步骤8.

菜心开水焯烫

步骤9.

盛出时菜心放碗里即可

窍门配方

胡萝卜炖牛腩

新鲜的牛腩

切成2-3厘米的块

凉水入锅，加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁

焯水后捞出

压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟

胡萝卜切滚刀块，我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面

放入解压后的牛肉汤里面，不用再加压，继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂

菜心开水焯烫

盛出时菜心放碗里即可