8.5分
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共12图
酸菜炖白肉
10分钟以内
难
家常、酸
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好酸菜
步骤2.
将酸菜放入水中冲洗下两遍或者尝一尝酸度，不喜欢太酸的就多冲洗几遍，捞出攥干水分
步骤3.
五花肉用刀刮去肉皮上的污物，有猪毛的去掉，用冷水焯去血沫后用水洗净五花肉
将肉放入小锅里倒入没过肉的冷水，放入葱姜花椒八角香叶等，水开后转小火一直煮到八成熟是关火
步骤4.
将煮好的五花肉捞出切片
步骤5.
炒锅烧热后倒油，放上八角和葱姜炝锅
步骤6.
放入酸菜，翻炒均匀
步骤7.
倒入猪肉的汤水，要没过酸菜哦，锅开后转小火
步骤8.
放入肉片一起小火炖煮，大约要30分钟哦
步骤9.
炖煮酸菜过程中将粉丝用凉水浸泡变软
步骤10.
临出锅前将粉丝放入，再放入适量的盐调味，等到粉丝变得透明时就熟了，可以关火了。炖酸菜不能没有汤汁干炒，出锅后有条件的可以放在酒精炉上继续
步骤11.
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