酸菜炖白肉

8.5分
89人已做过
难 酸

配方

14种材料
猪五花肉 500克、酸菜 一个、盐 、耗油 一勺、白胡椒 一勺、小茴香 、香叶 、大蒜 、花椒 、八角 、料酒 一勺、姜 、辣椒 、丁香 一个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净切片。
步骤2.
酸菜切丝，备用。
步骤3.
姜，蒜，辣椒切丝和排碎。
步骤4.
锅里放入少许的油，把猪肉炒香，炒出猪油。
步骤5.
煸香的猪肉。称出备用。
步骤6.
锅里放入适量的油，放入姜酸辣椒等香料，炒香。
步骤7.
放入酸菜炒香。
步骤8.
加入适量的水烧开。
步骤9.
放入煸炒好的猪肉。
步骤10.
一次加入料酒等调味。
步骤11.
烧开，小火慢慢炖上15分钟。
步骤12.
完成，出锅。

窍门

一要小火炖上一会，味道好。

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菜谱网 酸菜炖白肉怎么做好吃

酸菜炖白肉
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酸菜炖白肉
猪肉洗净切片。
酸菜切丝，备用。
姜，蒜，辣椒切丝和排碎。
锅里放入少许的油，把猪肉炒香，炒出猪油。
煸香的猪肉。称出备用。
锅里放入适量的油，放入姜酸辣椒等香料，炒香。
放入酸菜炒香。
加入适量的水烧开。
放入煸炒好的猪肉。
一次加入料酒等调味。
烧开，小火慢慢炖上15分钟。
完成，出锅。