龙虾煲粥

9.3分
137人已做过
1小时-2小时 难 咸鲜

配方

10种材料
东北大米 适量、盐 适量、胡椒面 适量、姜 适量、香葱 适量、鸡精 适量、龙虾头 适量、龙虾尾 适量、龙虾身壳 适量、龙虾前脚 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把大米提前洗净泡好。
步骤2.
水开后放入大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬。
步骤3.
趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。
步骤4.
把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净，一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。
步骤5.
清理干净后剁成块。
步骤6.
另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。
步骤7.
焯好后捞出。
步骤8.
半小时左右粥也熬的差不多了。
步骤9.
这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀，小火继续慢熬。
步骤10.
大约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了，加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌均匀。
步骤11.
分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火。
步骤12.
最后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了！
步骤13.
舀上一碗，鲜美无比！

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半小时 鸡精 大米 胡椒 姜丝 龙虾头

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龙虾煲粥
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龙虾煲粥
把大米提前洗净泡好。
水开后放入大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬。
趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。
把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净，一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。
清理干净后剁成块。
另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。
焯好后捞出。
半小时左右粥也熬的差不多了。
这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀，小火继续慢熬。
大约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了，加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌均匀。
分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火。
最后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了！
舀上一碗，鲜美无比！