蒜蓉酱

8.0分
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蓝洛凌
配方:洋葱、八角、葱段、香叶，步骤:1.将大蒜剥皮，因为很干净，我直接用 2.然后将蒜头剁成末，可以手工剁，也 3.洋葱，切丝，准备好葱段，桂皮、八 4.锅中放入油，然后放入洋葱、葱段、

配方

9种材料
紫皮蒜 250g、油 200g、洋葱 小半个、八角 2只、桂皮 1块、葱段 10根、香叶 1片。、盐 1勺、糖 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大蒜剥皮，因为很干净，我直接用，强迫症如果要清洗的话一定要沥干。
步骤2.
然后将蒜头剁成末，可以手工剁，也可以料理机搅打。
步骤3.
洋葱，切丝，准备好葱段，桂皮、八角、香叶。
步骤4.
锅中放入油，然后放入洋葱、葱段、八角、桂皮、香叶小火熬煮。
步骤5.
待油温上来，洋葱边缘变色时先将香料桂皮、香叶、八角取出。
步骤6.
将洋葱、葱段炸干后捞出。
步骤7.
然后将剁碎的蒜末放入锅中炸，留一点大概五分之一的蒜末备用，小火慢炸防止粘锅。
步骤8.
将蒜末炸透，变金黄，倒入剩余的蒜末，盐、糖、翻拌几下，关火。
步骤9.
放凉后，放入消毒好的无水的容器中，冷藏保存。
步骤10.
成品。

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蒜蓉酱
将大蒜剥皮，因为很干净，我直接用，强迫症如果要清洗的话一定要沥干。
然后将蒜头剁成末，可以手工剁，也可以料理机搅打。
洋葱，切丝，准备好葱段，桂皮、八角、香叶。
锅中放入油，然后放入洋葱、葱段、八角、桂皮、香叶小火熬煮。
待油温上来，洋葱边缘变色时先将香料桂皮、香叶、八角取出。
将洋葱、葱段炸干后捞出。
然后将剁碎的蒜末放入锅中炸，留一点大概五分之一的蒜末备用，小火慢炸防止粘锅。
将蒜末炸透，变金黄，倒入剩余的蒜末，盐、糖、翻拌几下，关火。
放凉后，放入消毒好的无水的容器中，冷藏保存。
成品。