糖醋排骨

6.9分

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一般糖醋压力锅、炒锅电压力锅

排骨 1斤、糖、醋、八角几粒、草果一个、老抽、料酒、淀粉、盐、色拉油、葱姜蒜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净

步骤2.

凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干

步骤3.

把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压

步骤4.

煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁

步骤5.

炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀

步骤6.

小火炖至汤汁收浓，盛出即可

包含此做法的食谱

电压力锅水淀粉葱姜蒜压力锅老抽八角草果

窍门配方

糖醋排骨

排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净

凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干

把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压

煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁

炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀

小火炖至汤汁收浓，盛出即可