左宗棠鸡

8.5分
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海蓝澜
时间:10分钟以内，难度:难，配方:鸡腿、红椒、青椒、鸡蛋，步骤:1.准备食材。 2.鸡肉切块，辅料切块和片。 3.鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油 4.锅里油烧热。
10分钟以内 难 甜

配方

14种材料
鸡腿 500克、红椒 50克、青椒 50克、盐 适量、水淀粉 适量、鸡蛋 1个、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、料酒 适量、糖 适量、米醋 适量、酱油 适量、干辣椒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
鸡肉切块，辅料切块和片。
步骤3.
鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时。
步骤4.
锅里油烧热。
步骤5.
放入鸡块。
步骤6.
待鸡肉变成灰白色捞出。
步骤7.
锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片。
步骤8.
放入鸡块翻炒。
步骤9.
加入调味料及青红椒。
步骤10.
大火勾芡。
步骤11.
翻炒出锅。
步骤12.
我的九阳轻奢锅

窍门

鸡块不易炸的过久，变灰白色即可。

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菜谱网 左宗棠鸡怎么做好吃

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左宗棠鸡
准备食材。
鸡肉切块，辅料切块和片。
鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时。
锅里油烧热。
放入鸡块。
待鸡肉变成灰白色捞出。
锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片。
放入鸡块翻炒。
加入调味料及青红椒。
大火勾芡。
翻炒出锅。
我的九阳轻奢锅