酸菜炒肉丝

7.6分
112人已做过
一般 酸

配方

8种材料
酸菜 、里脊肉 、红椒 、料酒 、胡椒粉 、盐 、姜 、糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
步骤2.
酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
步骤3.
酸菜切丝
步骤4.
里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
步骤5.
油锅姜片爆香
步骤6.
倒入肉丝炒至变色后盛出备用
步骤7.
另起油锅，倒入酸菜炒出香味
步骤8.
倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
步骤9.
最后倒入红椒丝炒匀

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酸菜炒肉丝
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酸菜炒肉丝
材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
酸菜切丝
里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
油锅姜片爆香
倒入肉丝炒至变色后盛出备用
另起油锅，倒入酸菜炒出香味
倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
最后倒入红椒丝炒匀