蒜蓉粉丝蒸扇贝

8.5分
180人已做过
2小时以上 难 筷子

配方

1种材料
步骤中

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备扇贝/粉丝/ 蚝油 / 蒜 / 姜 / 料酒/  生抽 / 开洋   葱/  辣椒  
步骤2.
 制作步骤 01  水烧开后，把扇贝放进去，成功“张嘴”即可捞出，掰成两半~用刀将壳肉分离。
步骤3.
接下来我们要开始清理扇贝，首先你要学会区分，可食用和不可食用
步骤4.
02  裙边容易有泥沙，要仔细拆下清洗！
步骤5.
吃过的人都懂，最香最解馋的就是  蒜末  ！看起来最普通的大蒜，其实暗藏玄机！03 把10瓣儿大蒜切末，炸至金黄，做成 金 蒜
步骤6.
 再把热油浇在另10粒大蒜切成的蒜末上，就变成了 银 蒜
步骤7.
04 将金银蒜混合，加入2勺生抽和1勺蚝油。为了让粉丝吸进更多鲜味，就要先用水  煮 熟  ！酒店里，会在水里放一点开洋一起煮哦！
步骤8.
05 把煮好的粉丝放在贝壳上，压上一块裙边，再往上叠一块扇贝肉。如此这般，粉丝就不会软烂，而且能更好的吸收扇贝的鲜味！
步骤9.
06  放0.3勺姜末，0.3勺辣椒、1勺金银蒜和0.5勺料酒。
步骤10.
水烧开后，把蒜蓉粉丝放入蒸格。
步骤11.
4~5分钟后撒上几粒葱花，搞定搞定。
步骤12.
吃之前拌一拌，按照从上往下的顺序，趁热吃~▲ 筷子拨一拨浸着鲜汁的粉丝，把壳底的蒜泥都聚在一起。 仰头~ 筷子轻轻一推.....全都滑嘴里去了。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材准备扇贝/粉丝/ 蚝油 / 蒜 / 姜 / 料酒/  生抽 / 开洋   葱/  辣椒  
 制作步骤 01  水烧开后，把扇贝放进去，成功“张嘴”即可捞出，掰成两半~用刀将壳肉分离。
接下来我们要开始清理扇贝，首先你要学会区分，可食用和不可食用
02  裙边容易有泥沙，要仔细拆下清洗！
吃过的人都懂，最香最解馋的就是  蒜末  ！看起来最普通的大蒜，其实暗藏玄机！03 把10瓣儿大蒜切末，炸至金黄，做成 金 蒜
 再把热油浇在另10粒大蒜切成的蒜末上，就变成了 银 蒜
04 将金银蒜混合，加入2勺生抽和1勺蚝油。为了让粉丝吸进更多鲜味，就要先用水  煮 熟  ！酒店里，会在水里放一点开洋一起煮哦！
05 把煮好的粉丝放在贝壳上，压上一块裙边，再往上叠一块扇贝肉。如此这般，粉丝就不会软烂，而且能更好的吸收扇贝的鲜味！
06  放0.3勺姜末，0.3勺辣椒、1勺金银蒜和0.5勺料酒。
水烧开后，把蒜蓉粉丝放入蒸格。
4~5分钟后撒上几粒葱花，搞定搞定。
吃之前拌一拌，按照从上往下的顺序，趁热吃~▲ 筷子拨一拨浸着鲜汁的粉丝，把壳底的蒜泥都聚在一起。 仰头~ 筷子轻轻一推.....全都滑嘴里去了。