抹茶桂花吐司

7.9分
125人已做过
一般 烤箱

配方

10种材料
高粉 200g、低粉 50g、抹茶粉 15g、白糖 25g、盐 3g、酵母 3g、牛奶 150g、鸡蛋 1个、黄油 25g、桂花馅儿 适量（根据喜好酌情放）

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油、桂花馅儿以外的材料全部放入盆中，稍作搅拌放入冰箱冷藏20分钟，让水份充分被吸收。
步骤2.
从冰箱将面团取出揉至扩散阶段，然后加入黄油继续揉。
步骤3.
待揉至完全阶段后准备进行一次发酵。
步骤4.
天气冷，偶放烤箱内发酵了一夜后取出。
步骤5.
取出后排气放置15分钟，再依据模具大小擀成面片涂上桂花馅儿（我用的是超市买的），再卷成圆柱型儿。
步骤6.
放入吐司盒进行二次发酵。（冬天发酵真是让人抓狂！）
步骤7.
发酵到2倍大就可以开始烤了。
步骤8.
上下火150度，20分钟。（依据个人烤箱差异把握）
步骤9.
放凉后切片后即可开吃啦！

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抹茶桂花吐司
除黄油、桂花馅儿以外的材料全部放入盆中，稍作搅拌放入冰箱冷藏20分钟，让水份充分被吸收。
从冰箱将面团取出揉至扩散阶段，然后加入黄油继续揉。
待揉至完全阶段后准备进行一次发酵。
天气冷，偶放烤箱内发酵了一夜后取出。
取出后排气放置15分钟，再依据模具大小擀成面片涂上桂花馅儿（我用的是超市买的），再卷成圆柱型儿。
放入吐司盒进行二次发酵。（冬天发酵真是让人抓狂！）
发酵到2倍大就可以开始烤了。
上下火150度，20分钟。（依据个人烤箱差异把握）
放凉后切片后即可开吃啦！