芒果糯米糍

8.8分
505人已做过
2小时以上 难 刮刀

配方

8种材料
糯米粉 120g、玉米淀粉 30g、糖粉 50g、牛奶 100g、椰浆 100g、玉米油 15g、椰蓉 适量、芒果 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把糯米粉、牛奶、椰浆、糖粉、玉米淀粉倒在一起，用硅胶刮刀搅拌成面糊，然后加入玉米油再次搅拌均匀
步骤2.
搅拌好的面糊要确保没有颗粒，最好过筛一次
步骤3.
准备好一个蒸面糊的碟子，刷上一层油，把面糊倒入
步骤4.
上锅蒸熟，大概10~15分钟就蒸好了
步骤5.
蒸熟是这样的，有点粘手，放凉备用
步骤6.
芒果去皮切丁，备用
步骤7.
冷却好后不那么黏手，就可以开始来包糯米磁。包的时候建议还是要戴上手套比较好包哦，或者手上拍一些熟粉。然后把糯米面团取出来揉一下，把它揉软一些。
步骤8.
接着取糯米面团大概30克，然后做成边缘薄中间厚的皮，要是中间也比较薄的话，包的时候就会容易破。芒果也可以换成草莓或者其他的水果。
步骤9.
像包汤圆那样包好，包好后再均匀的沾椰蓉即可。
步骤10.
可以放在冰箱保存1～2天
步骤11.
成品
步骤12.
成品

窍门

可以用黄油代替玉，因为我不喜欢黄油的味道，所以用玉米油如果没有椰蓉也可以用熟的糯米粉代替

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芒果糯米糍
把糯米粉、牛奶、椰浆、糖粉、玉米淀粉倒在一起，用硅胶刮刀搅拌成面糊，然后加入玉米油再次搅拌均匀
搅拌好的面糊要确保没有颗粒，最好过筛一次
准备好一个蒸面糊的碟子，刷上一层油，把面糊倒入
上锅蒸熟，大概10~15分钟就蒸好了
蒸熟是这样的，有点粘手，放凉备用
芒果去皮切丁，备用
冷却好后不那么黏手，就可以开始来包糯米磁。包的时候建议还是要戴上手套比较好包哦，或者手上拍一些熟粉。然后把糯米面团取出来揉一下，把它揉软一些。
接着取糯米面团大概30克，然后做成边缘薄中间厚的皮，要是中间也比较薄的话，包的时候就会容易破。芒果也可以换成草莓或者其他的水果。
像包汤圆那样包好，包好后再均匀的沾椰蓉即可。
可以放在冰箱保存1～2天
成品
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