玉米煎饼佐莎莎酱

5.7分

91人已做过

一般平底锅

鸡蛋 1颗、柠檬 1颗、玉米 200g、牛奶 120g、中筋面粉 100g、洋葱半颗、番茄 2颗、酵母 1小撮、蒜头 1瓣、辣椒 1小根、Tabasco 少许、盐少许、盐 1小撮、小黄瓜 2根、干燥香料少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先制作「莎莎酱」：将番茄、小黄瓜、洋葱切丁放入大碗中，加入去籽辣椒及柠檬汁搅拌均匀

步骤2.

接着加入盐、蒜头及干燥香料拌匀，最后撒上几滴Tabasco即可

步骤3.

制作「玉米煎饼」：将过筛后的中筋面粉、盐及打散的鸡蛋搅拌均匀

步骤4.

将泡有酵母的温牛奶慢慢加入混合好的面煳中(不加酵母也可以)，不要过度搅拌会产生筋性

步骤5.

将沥干的罐头玉米粒拌入，玉米煎饼面煳就完成了

步骤6.

平底锅放入一点油，用大汤匙舀一些面煳放入锅中煎，翻面煎完即完成玉米煎饼

步骤7.

把莎莎酱淋在煎好的玉米饼上，「玉米煎饼佐莎莎酱」Ready to serve！

这份食谱的做法会保留莎莎酱大部分食材的口感，不特别捣成泥状，用一般家庭里面比较常见的小黄瓜取代青辣椒，不走重咸重辣口味，即使单吃也很美味。
要做这道「玉米煎饼佐莎莎酱」首先要准备「莎莎酱」，因为莎莎酱要稍微浸一下入味，做好酱料再去处理「玉米煎饼」会比较顺手。

包含此做法的食谱

玉米牛奶小黄瓜番茄煎饼罐头罐头玉米粒

窍门配方

玉米煎饼佐莎莎酱

首先制作「莎莎酱」：将番茄、小黄瓜、洋葱切丁放入大碗中，加入去籽辣椒及柠檬汁搅拌均匀

接着加入盐、蒜头及干燥香料拌匀，最后撒上几滴Tabasco即可

将沥干的罐头玉米粒拌入，玉米煎饼面煳就完成了

平底锅放入一点油，用大汤匙舀一些面煳放入锅中煎，翻面煎完即完成玉米煎饼