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沙拉蕨菜
一般
步骤1.
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蕨菜全貌
步骤2.
折其嫩芽，菜梗则取折得断即可，洗净时建议多漂洗2次，水煮滚，加入盐巴，放入蕨菜，烧滚熄火，快速捞起
步骤3.
捞起后，沖凉，再用冰水..冰镇
步骤4.
捞起沥干，彻底沥干
步骤5.
我习惯是加一些柴鱼片，增添香气
通常我都冰在冷藏，小盘小盘取出，保持冰凉感~
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