番茄咖哩牛肉

7.9分
121人已做过
一般

配方

13种材料
芹菜 1棵、红番茄 1~、红萝卜 适量、五花牛肉 200克、蒜头 2瓣、马铃薯 1颗、红酒 80毫升、粗黑胡椒粉 少许、盐 少许、番茄酱 适量、橄榄油 适量、意大利香料 少许、纯咖哩粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备相关材料。
步骤2.
五花牛肉切成方块状；红萝卜与马铃薯去皮洗净切成块状；芹菜洗净切成段状；红番茄洗净切成6~8等份；蒜头切成片状；洋葱洗净切成方块状。
步骤3.
锅中倒入适量的橄榄油，放入蒜片爆香。
步骤4.
将芹菜与洋葱放入炒至洋葱变成半透明状。
步骤5.
然后将牛肉放入一起拌炒。
步骤6.
牛肉炒至表面变色时，将洋葱、马铃薯与红萝卜放入拌炒。
步骤7.
此时就可以加入适量的纯咖哩粉，以及少许粗黑胡椒粉、盐与意大利香料一起拌炒。
步骤8.
当所有食材都沾上咖哩的颜色，先倒入红酒与适量的番茄酱，然后再加入清水或是高汤至淹满食材为止，盖上锅盖以中小火闷煮20分钟。
步骤9.
分钟一到打开锅盖，若是马铃薯与红萝卜已经熟透，就可以盛到容器上桌。

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番茄咖哩牛肉
准备相关材料。
五花牛肉切成方块状；红萝卜与马铃薯去皮洗净切成块状；芹菜洗净切成段状；红番茄洗净切成6~8等份；蒜头切成片状；洋葱洗净切成方块状。
锅中倒入适量的橄榄油，放入蒜片爆香。
将芹菜与洋葱放入炒至洋葱变成半透明状。
然后将牛肉放入一起拌炒。
牛肉炒至表面变色时，将洋葱、马铃薯与红萝卜放入拌炒。
此时就可以加入适量的纯咖哩粉，以及少许粗黑胡椒粉、盐与意大利香料一起拌炒。
当所有食材都沾上咖哩的颜色，先倒入红酒与适量的番茄酱，然后再加入清水或是高汤至淹满食材为止，盖上锅盖以中小火闷煮20分钟。
分钟一到打开锅盖，若是马铃薯与红萝卜已经熟透，就可以盛到容器上桌。