白玉绿豆糕

8.4分
115人已做过
难 蒸锅 搅拌机

配方

8种材料
绿豆 、澄面 、沸水 、糖 、生粉 、蜂蜜 、白糖 、黄油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
步骤2.
水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
步骤3.
煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
步骤4.
搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
步骤5.
所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
步骤6.
所有粉类和白糖拌匀。
步骤7.
用沸水烫熟，趁热揉成面团。
步骤8.
将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
步骤9.
包入绿豆馅，收口搓圆。
步骤10.
将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
步骤11.
全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。

窍门

模具中也可少抹一些油，好方便脱模

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白玉绿豆糕
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白玉绿豆糕
绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
所有粉类和白糖拌匀。
用沸水烫熟，趁热揉成面团。
将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
包入绿豆馅，收口搓圆。
将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。