黑椒鸭腿

7.6分
106人已做过
一般 黑椒味 炒锅

配方

12种材料
鸭腿 、洋葱 、盐 、老抽 、黑胡椒粉 、姜粉 、鸡粉 、辣椒粉 、青红尖椒 、姜 、胡椒粉 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
步骤2.
炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。
步骤3.
炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。
步骤4.
烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。
步骤5.
汤汁开始变浓稠，大火收汁。
步骤6.
收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
步骤7.
再放一小勺黑胡椒，炒匀。
步骤8.
临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！

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黑椒鸭腿
用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。
炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。
烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。
汤汁开始变浓稠，大火收汁。
收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
再放一小勺黑胡椒，炒匀。
临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！