无油蛋黄小西饼

Name: 无油蛋黄小西饼
Ingredients: 1个鸡蛋; 90克低筋面粉; 2个蛋黃; 1/盐; 75克糖粉; 1/香草精

6.5分

73人已做过

一般烤箱

鸡蛋 1个、低筋面粉 90克、蛋黃 2个、盐 1/、糖粉 75克、香草精 1/

步骤1.

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将A料全部放在一个盆里，搅拌均匀，然后隔水加热到微温，用手摸一下盆底不烫就可以了。

步骤2.

然后用打蛋机，电动的最好打至混合物比较粘稠，而且颜色变浅就可以了。

步骤3.

将低筋面粉过筛一次，在上述2混合物中加入香草精和筛过的面粉轻轻搅拌均匀。

步骤4.

用圆形的标花嘴将面糊挤在烤盘上，每个之间留一些间距。如果没有标花嘴用勺子舀也可以。大概可以做48个小饼干。

步骤5.

烤箱预热425F/220C，烤6-8分钟，烤箱不一样要注意观察，饼干四周开始变金黄，就可以了。烤好后铲到架子上晾凉。