沸腾鱼

7.2分

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一般

花鲢一条,葱,姜,蒜、盐、鸡精、辣椒面、醋、花椒、料酒

步骤1.

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葱切断，姜直接用刀拍一下，蒜去皮

步骤2.

鱼洗干净，稍微晾干一下依次加入料酒，盐，淀粉，腌制10分钟

步骤3.

热锅放油，油稍微多一点，加入姜葱，炒香加入花椒，炒香

步骤4.

加入沸腾鱼调料包，接着炒香，知道整个厨房都弥漫这香味，就行了，大概两分钟

步骤5.

往锅里加水，多少看你鱼片的多少，要漠过鱼片窍门来了：要想鱼嫩，这时往锅里滴入几滴醋

步骤6.

等水开了，先下鱼头，鱼排，大概一分钟以后，加入鱼片，鱼片就轻轻的铺在上面就好

步骤7.

加入鸡精调味，放入葱段，起锅，辣椒面撒在上面，热油淋上，撒上点香菜点缀就好了，整个过程就10分钟，很简单，味道绝对一流！

包含此做法的食谱

简单片鱼片鸡精厨房沸腾鱼

窍门配方

沸腾鱼

葱切断，姜直接用刀拍一下，蒜去皮

鱼洗干净，稍微晾干一下依次加入料酒，盐，淀粉，腌制10分钟

热锅放油，油稍微多一点，加入姜葱，炒香加入花椒，炒香

加入沸腾鱼调料包，接着炒香，知道整个厨房都弥漫这香味，就行了，大概两分钟

往锅里加水，多少看你鱼片的多少，要漠过鱼片窍门来了：要想鱼嫩，这时往锅里滴入几滴醋

等水开了，先下鱼头，鱼排，大概一分钟以后，加入鱼片，鱼片就轻轻的铺在上面就好

加入鸡精调味，放入葱段，起锅，辣椒面撒在上面，热油淋上，撒上点香菜点缀就好了，整个过程就10分钟，很简单，味道绝对一流！