家常炒山药

7.6分
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一般 家常

配方

10种材料
胡萝卜 、山药 、香菜 、盐 、油 、鸡精 、十三香 、葱 、姜 、辣椒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
步骤2.
锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
步骤3.
放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
步骤4.
放入山药片炒匀，加一点水
步骤5.
加入十三香炒匀
步骤6.
加入鸡精炒匀
步骤7.
加入盐炒匀
步骤8.
放入辣椒炒匀，把汤汁收干
步骤9.
装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了

窍门

1：山药切时很黏，放入水中就好一些。
2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅

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家常炒山药
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家常炒山药
山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
放入山药片炒匀，加一点水
加入十三香炒匀
加入鸡精炒匀
加入盐炒匀
放入辣椒炒匀，把汤汁收干
装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了