避风塘虾

9.1分
112人已做过
难

配方

13种材料
土豆 、河虾 、盐 、油 、红辣椒 、葱 、姜 、蒜 、胡椒粉 、花椒 、淀粉 、八角 、料酒

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食才
步骤2.
准备好调料
步骤3.
河虾剪去虾茫，漂净
步骤4.
土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
步骤5.
河虾用料酒，淀粉搅拌一下
步骤6.
锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
步骤7.
待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
步骤8.
把土豆放下炸
步骤9.
待土豆炸熟，捞出
步骤10.
锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
步骤11.
放下红椒煸1分钟
步骤12.
放入土豆，河虾
步骤13.
加盐，胡椒粉煸炒一下
步骤14.
撒些香葱即可

窍门

1.喜欢吃辣的，辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比较鲜嫩，不那么干。

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菜谱网 避风塘虾怎么做好吃

避风塘虾
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避风塘虾
准备食才
准备好调料
河虾剪去虾茫，漂净
土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
河虾用料酒，淀粉搅拌一下
锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
把土豆放下炸
待土豆炸熟，捞出
锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
放下红椒煸1分钟
放入土豆，河虾
加盐，胡椒粉煸炒一下
撒些香葱即可