鲈鱼娇汤

8.3分
533人已做过
2小时以上 难

配方

5种材料
鲈鱼 1条、五味子 6克、生姜 适量、小葱 适量、大蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲈鱼清洗干净，划几刀。
步骤2.
生姜片 盐 料酒 一起拌匀。
步骤3.
把生姜汁调汁，均匀的抹在鱼身上。
步骤4.
鱼，腌制15分钟。
步骤5.
锅内，油加热，鱼煎两面微黄。
步骤6.
加水，没过鱼身。
步骤7.
放入生姜 大蒜 葱 五味子。
步骤8.
大火煮开。
步骤9.
倒入料酒
步骤10.
放一小勺白糖。
步骤11.
转中火，继续煮15分钟，汤变淡红，鱼肉熟，放入盐调味即可。
步骤12.
出锅。

窍门

五味子既能补益心肾，又能宁心安神，与健脾胃，补肝肾的鲈鱼同炖，汤淡红，鱼的鲜美融合五味子的酸，益气生津。

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鲈鱼娇汤
鲈鱼清洗干净，划几刀。
生姜片 盐 料酒 一起拌匀。
把生姜汁调汁，均匀的抹在鱼身上。
鱼，腌制15分钟。
锅内，油加热，鱼煎两面微黄。
加水，没过鱼身。
放入生姜 大蒜 葱 五味子。
大火煮开。
倒入料酒
放一小勺白糖。
转中火，继续煮15分钟，汤变淡红，鱼肉熟，放入盐调味即可。
出锅。