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窍门配方

甜笋红烧鸡块
甜笋洗净切片。
鸡肉洗净。
葱洗净切段,蒜头拍散,姜切丝。
锅里烧开水,焯一下鸡肉,去除血末。
锅里热油,加入蒜头和姜丝炒香。
加入鸡块翻炒。
再加入笋片翻炒。
调人适量酱油和水,烧开。
烧入味,最后加葱段即可。