蕃茄炒蛋

9.4分
113人已做过
难 茄汁味

配方

5种材料
鸡蛋 、蕃茄 、温水 、白砂糖 、食盐

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备，无论要炒多大的份量，都要用1：1的鸡蛋和蕃茄。
步骤2.
准备1/3小碗的温水，蕃茄切小片。
步骤3.
温水里加入少许食盐，搅匀。
步骤4.
将温水倒入鸡蛋中。
步骤5.
搅匀鸡蛋。
步骤6.
热锅热油，倒入蕃茄翻炒。
步骤7.
翻炒ing~
步骤8.
待蕃茄开始脱皮后，加入白砂糖。
步骤9.
随之放入少许食盐（妈妈说，过甜就是咸，所以加入少许食盐，能让蕃茄更甜。）
步骤10.
翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
步骤11.
热锅热油，倒入鸡蛋。
步骤12.
待鸡蛋约3-4成熟后，立即倒入蕃茄。
步骤13.
倒入蕃茄后煮开，再不停翻动。
步骤14.
翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。
步骤15.
出锅啦！开饭~~

窍门

1.蛋液加入温水，炒出来的蛋会更滑。
2.炒蛋的时候一定将油烧到滚烫，再下蛋液，这样不会粘锅。
3.蕃茄和蛋一定分开炒，这样炒出来的菜又漂亮又好吃。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋液 白砂糖 砂糖 妈妈

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蕃茄炒蛋的做法大全

蕃茄炒蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蕃茄炒蛋
食材准备，无论要炒多大的份量，都要用1：1的鸡蛋和蕃茄。
准备1/3小碗的温水，蕃茄切小片。
温水里加入少许食盐，搅匀。
将温水倒入鸡蛋中。
搅匀鸡蛋。
热锅热油，倒入蕃茄翻炒。
翻炒ing~
待蕃茄开始脱皮后，加入白砂糖。
随之放入少许食盐（妈妈说，过甜就是咸，所以加入少许食盐，能让蕃茄更甜。）
翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
热锅热油，倒入鸡蛋。
待鸡蛋约3-4成熟后，立即倒入蕃茄。
倒入蕃茄后煮开，再不停翻动。
翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。
出锅啦！开饭~~