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红烧鲳鱼
一般
步骤1.
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鱼背划几刀
步骤2.
材料
步骤3.
锅里放油，把材料炒出香味
步骤4.
放鱼，以次加入料酒，生抽，老抽，点少许醋，盐
步骤5.
加水，炖20分钟，中间翻一下，防止沾锅，收汁
步骤6.
出锅前，加点生蒜，点少许糖与鸡精
鱼出锅时，加点生蒜，吃鱼时会有一股蒜香味
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