孔雀开屏鱼

6.2分
764人已做过
2小时以上 一般 剪刀

配方

8种材料
鱼 1条、葱 适量、小红辣椒 少许、海天耗油 少许、海天一品鲜酱油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图，鱼洗干净后，身上的鳍去掉，头尾都切下来，备用。用剪刀从鱼背开始剪，肚子那不要剪断。大概每条一厘米。拿盐和胡椒粉涂抹全身，备用
步骤2.
如图，盘子上铺一层姜丝和葱丝，把腌好的鱼摆好型铺上面。最后鱼身上再铺一层葱姜丝。放锅里大火蒸十分钟。
步骤3.
如图把盘子里的水倒掉，把鱼身上的葱姜捡出去。放上切好的葱丝和红辣椒圈点缀。放上酱油和蚝油调和的汁半碗左右。
步骤4.
如图另起油锅，烧热油，大概炒菜用那么多油，最后热油浇在鱼上即可。

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孔雀开屏鱼
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孔雀开屏鱼
如图，鱼洗干净后，身上的鳍去掉，头尾都切下来，备用。用剪刀从鱼背开始剪，肚子那不要剪断。大概每条一厘米。拿盐和胡椒粉涂抹全身，备用
如图，盘子上铺一层姜丝和葱丝，把腌好的鱼摆好型铺上面。最后鱼身上再铺一层葱姜丝。放锅里大火蒸十分钟。
如图把盘子里的水倒掉，把鱼身上的葱姜捡出去。放上切好的葱丝和红辣椒圈点缀。放上酱油和蚝油调和的汁半碗左右。
如图另起油锅，烧热油，大概炒菜用那么多油，最后热油浇在鱼上即可。