麻辣小龙虾

6.3分

598人已做过

10分钟以内一般辣、麻辣

小龙虾 2斤、花椒、麻椒、干辣椒段、冰糖、白酒、葱姜蒜、八角草果香叶桂皮、盐、植物油、香菜、生抽老抽

步骤1.

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1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

步骤2.

2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。

步骤3.

3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，加入300ml的清水，加盖用中火焖10分钟左右，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

步骤4.

装盘盛出。

包含此做法的食谱

小龙虾老抽生抽清水炒菜八角

窍门配方

麻辣小龙虾

1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。

3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，加入300ml的清水，加盖用中火焖10分钟左右，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

装盘盛出。