红曲米烧五花肉

6.1分

56人已做过

一般

五花肉 250克、红曲米 5克、盐适量、糖二至三勺、酒适量、八角茴香可放可不放、味精适量、大蒜二瓣、姜二大片、干辣椒半个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

红曲米洗一下，准备好姜片，大蒜，辣椒

步骤2.

开油锅，油少许，烧烫，倒入大蒜、辣椒、姜片爆炒，加酒，倒入五花肉翻炒匀，加水齐肉面，加入红曲米，大火烧开，转小火煮至7分熟，加糖（根据自己喜欢甜度加），小火继续煮一会。

步骤3.

开大火收汁，快好了加味精，拌匀，起锅装盆摆盘就ok了！

步骤4.

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1.五花肉入锅前，先烫水3分钟，出锅，洗干净，
2.肉收汁时当心粘锅底

包含此做法的食谱

五花肉爆炒辣椒自己味精摆盘油锅

窍门配方

红曲米烧五花肉

红曲米洗一下，准备好姜片，大蒜，辣椒

开油锅，油少许，烧烫，倒入大蒜、辣椒、姜片爆炒，加酒，倒入五花肉翻炒匀，加水齐肉面，加入红曲米，大火烧开，转小火煮至7分熟，加糖（根据自己喜欢甜度加），小火继续煮一会。

开大火收汁，快好了加味精，拌匀，起锅装盆摆盘就ok了！

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