豆腐让

7.0分
96人已做过
一般

配方

12种材料
韭菜 1000g、豆腐 500g、猪肉① 500g、粘米粉② 1500g、水② 1500g、酱油① 10g、油① 30g、胡椒粉① 适量、五香粉① 适量、盐① 适量、料酒① 适量、白糖① 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁碎加入调味料腌制30分钟！
步骤2.
韭菜洗干净切小段备用！
步骤3.
粘米粉加入1500g水拌成糊状，加入适量油，再加入韭菜拌匀，备用。
步骤4.
油下锅炒肉碎加姜暴炒几分钟
步骤5.
然后加入米糊小火翻炒至水份消失！起锅待用！
步骤6.
用豆腐扒开几片包上成圆球状上锅蒸二十分钟，
步骤7.
出锅了！完美！

窍门
炒米糊要注意，火不能开大，容易糊，慢火炒要一直炒到水分干才熄火，这样才做的好吃！其他就不怎么难了！最后做点调味料加上更美味哦！姜，葱，香菜，喜欢吃辣的加上辣椒味道更棒！先放油暴炒一分钟加入酱油拌匀就可以出锅

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猪肉剁碎加入调味料腌制30分钟！
韭菜洗干净切小段备用！
粘米粉加入1500g水拌成糊状，加入适量油，再加入韭菜拌匀，备用。
油下锅炒肉碎加姜暴炒几分钟
然后加入米糊小火翻炒至水份消失！起锅待用！
用豆腐扒开几片包上成圆球状上锅蒸二十分钟，
出锅了！完美！