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清蒸鱼
一般
步骤1.
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将鱼洗净，（由其是鱼肚里的血和黑膜)切成小斜刀
步骤2.
将料酒和盐涂抹在血身上后放牦油，鱼肚子里也要涂抹后放入事先准备好的姜丝腌10分钟
步骤3.
放入锅中蒸10分钟后倒出水份，把鱼身上的姜丝丢掉
步骤4.
重新放上葱丝，姜丝，香菜段备用，把锅烧热，放油，冒烟后倒入海鲜酱油，关火将开锅的酱油倒入鱼上。一份美味的清蒸鱼就完成了
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