干炸鲜蘑

6.8分
69人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 2个、鲜蘑 适量、盐 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、面粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜蘑洗净，撕碎，待用。
步骤2.
锅中水开下鲜蘑焯水，待用。
步骤3.
鸡蛋打散，和入淀粉，面粉，搅拌均匀。放入鲜蘑，拌匀。
步骤4.
锅中下油加热。
步骤5.
鲜蘑下油锅炸制。
步骤6.
油锅二次加热放入鲜蘑。
步骤7.
出锅装盘完成

窍门

1.淀粉和面粉比例1:1
2.二次加热能酥脆。

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鸡蛋 搅拌 淀粉 油锅 面粉 鲜蘑

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干炸鲜蘑
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干炸鲜蘑
鲜蘑洗净，撕碎，待用。
锅中水开下鲜蘑焯水，待用。
鸡蛋打散，和入淀粉，面粉，搅拌均匀。放入鲜蘑，拌匀。
锅中下油加热。
鲜蘑下油锅炸制。
油锅二次加热放入鲜蘑。
出锅装盘完成