香辣虾

7.9分

112人已做过

一般辣、香辣

虾如图适量、土豆两个、生姜两小片、干红辣椒适量、蒜瓣少许、葱一段、花椒适量、八角少许、桂皮一小块、盐少许、油适量、老抽少许、蚝油少许、冰糖少许

步骤1.

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准备食材

步骤2.

处理虾，去虾线等，我煮了一下，应该干净些

步骤3.

土豆切成条状，泡一会

步骤4.

切葱姜蒜瓣成碎末状

步骤5.

热锅倒油，把虾炸一下，盛出

步骤6.

把土豆条从水里捞出，炸一下，盛出

步骤7.

葱姜蒜瓣末，红干辣椒，花椒，八角，桂皮放入油锅炒香，炒一小会儿

步骤8.

把土豆倒进去，翻炒一下，再把土豆加进去，炒一会

步骤9.

放盐，蚝油，老抽，炒一会放两小块冰糖，翻炒

步骤10.

盛出装盘

1.可以依个人喜好加一些黄瓜条，洋葱等，因为吃的人不多，我就没放那么多
2.土豆也可以不炸，以前我看我妈做的时候土豆就没炸，也挺好吃的
3.其实有些料子可以不用的，我怕烧的没味道所以才放的

包含此做法的食谱

葱姜蒜干辣椒土豆条老抽八角

窍门配方

香辣虾

准备食材

处理虾，去虾线等，我煮了一下，应该干净些

土豆切成条状，泡一会

切葱姜蒜瓣成碎末状

热锅倒油，把虾炸一下，盛出

把土豆条从水里捞出，炸一下，盛出

葱姜蒜瓣末，红干辣椒，花椒，八角，桂皮放入油锅炒香，炒一小会儿

把土豆倒进去，翻炒一下，再把土豆加进去，炒一会

放盐，蚝油，老抽，炒一会放两小块冰糖，翻炒

盛出装盘