豆腐丸子

7.1分
97人已做过
一般 蒸锅

配方

2种材料
草鱼猪肥膘肉 、豆腐

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鲜活草鱼宰杀后.去内脏洗净备用！
步骤2.
取猪肥膘肉温水洗净切成小丁粒状备用！
步骤3.
豆腐用清水泡一下沥干备用！
步骤4.
草鱼用刀去鱼头骨.留两边净鱼肉加少许生姜片绞成鱼茸.豆腐用手捏细
步骤5.
取大铝盆.依次放入绞好的鱼肉.豆腐茸.小肥肉丁，加水淀粉和适量鸡蛋清.盐鸡精.咪精调味后搅拌上劲
步骤6.
上劲后取蒸笼用入湿沙布垫底.用两手做成乒乓大小球形状
步骤7.
放入预先备好的开水蒸锅上蒸至十二分钟
步骤8.
蒸好后装盘即可食用

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豆腐丸子
将鲜活草鱼宰杀后.去内脏洗净备用！
取猪肥膘肉温水洗净切成小丁粒状备用！
豆腐用清水泡一下沥干备用！
草鱼用刀去鱼头骨.留两边净鱼肉加少许生姜片绞成鱼茸.豆腐用手捏细
取大铝盆.依次放入绞好的鱼肉.豆腐茸.小肥肉丁，加水淀粉和适量鸡蛋清.盐鸡精.咪精调味后搅拌上劲
上劲后取蒸笼用入湿沙布垫底.用两手做成乒乓大小球形状
放入预先备好的开水蒸锅上蒸至十二分钟
蒸好后装盘即可食用