蒜蓉剁椒金针菇

7.1分
91人已做过
一般 炒锅、蒸锅

配方

9种材料
黄瓜 半根、金针菇 一把、剁椒酱 3勺、蒜 5个、小葱 2根、盐 、辣椒油 、醋 、蚝油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先洗净金针菇
步骤2.
洗好后摆盘
步骤3.
放入蒸锅蒸7.8分钟，在此期间准备葱蒜剁椒等备料。
步骤4.
金针菇蒸好后，取出，沥净多余水分，备用。。准备炒锅，倒油，倒入蒜泥和剁椒酱不停翻炒。
步骤5.
准备小碗调汁，碗里放入适量盐，辣椒油，蚝油，少量清水
步骤6.
等剁椒和蒜炒出香味倒入调好的汁，不停翻搅，等烧开后即可，
步骤7.
酱汁烧开后，关火倒入摆好盘的金针菇上边，撒上切好的葱段。

窍门

我是为了色泽好看，搭配上了黄瓜丝，感觉这样有食欲

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蒜蓉剁椒金针菇
先洗净金针菇
洗好后摆盘
放入蒸锅蒸7.8分钟，在此期间准备葱蒜剁椒等备料。
金针菇蒸好后，取出，沥净多余水分，备用。。准备炒锅，倒油，倒入蒜泥和剁椒酱不停翻炒。
准备小碗调汁，碗里放入适量盐，辣椒油，蚝油，少量清水
等剁椒和蒜炒出香味倒入调好的汁，不停翻搅，等烧开后即可，
酱汁烧开后，关火倒入摆好盘的金针菇上边，撒上切好的葱段。