小香玉米馒头

9.4分
113人已做过
困难 保鲜膜、面板

配方

6种材料
酵母 3克、普通面粉 120克、玉米面粉 80克、白糖 30克、清水 95克、绿色食用色粉 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
糖，玉米面粉，普通面粉放在一起搅拌均匀
步骤3.
酵母放在水中融化加入面粉中
步骤4.
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2个小时(冬天适当延长醒发时间)
步骤5.
醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳洞不回缩即可
步骤6.
放在面板，揉搓排出气泡
步骤7.
分出一小块备用，其余均分成自己喜欢的大小，我分了6个
步骤8.
小的那块加入适量绿色食用色粉揉搓均匀，均分成12个
步骤9.
做成叶子的形状
步骤10.
黄色面团揉圆，搓成一头尖一头圆，用刀切上横竖纹，把叶子贴在两边做成玉米的样子，依次做好
步骤11.
冷水下锅，玉米馒头放入蒸屉中，每个之间留出一定的距离，开大火水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟
步骤12.
出锅
步骤13.
成品图
步骤14.
快尝尝吧
步骤15.
香香哒
步骤16.
成品图

窍门

面粉干湿度不同，可根据具体情况酌情增减5~10克。
蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。
吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下。建议尽快吃完~

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小香玉米馒头
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小香玉米馒头
准备食材
糖，玉米面粉，普通面粉放在一起搅拌均匀
酵母放在水中融化加入面粉中
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2个小时(冬天适当延长醒发时间)
醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳洞不回缩即可
放在面板，揉搓排出气泡
分出一小块备用，其余均分成自己喜欢的大小，我分了6个
小的那块加入适量绿色食用色粉揉搓均匀，均分成12个
做成叶子的形状
黄色面团揉圆，搓成一头尖一头圆，用刀切上横竖纹，把叶子贴在两边做成玉米的样子，依次做好
冷水下锅，玉米馒头放入蒸屉中，每个之间留出一定的距离，开大火水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟
出锅
成品图
快尝尝吧
香香哒
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