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糖醋排骨
一般
糖醋
步骤1.
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排骨切3厘米一段，用生抽，盐，生粉腌20分钟
步骤2.
取30克面粉，加个鸡蛋
步骤3.
搅拌匀成微稀状
步骤4.
取排骨放进面粉里粘满鸡蛋糊，取锅下油，油温在7成左右，冒微烟下排骨炸
步骤5.
炸到颜色微暗黄色
步骤6.
把排骨夹出来沥干多余油
步骤7.
准备糖醋汁，红萝卜，酸椒，红辣椒切丝
步骤8.
红醋100毫升，白糖二两，盐2克，搅拌匀
步骤9.
另取一锅，放少许油，把糖醋汁倒进锅里顺时针搅拌，这样的汁比较稠厚
步骤10.
一直搅拌到很多泡泡，看到没有什么水分，糖醋汁很稠就可以关火了，把糖醋汁淋在炸好的排骨上
我炸的排骨偏多了，所以准备的糖醋汁配料量大，大家如果尝试要注意减量，调的过程要注意试酸甜度，做到酸甜适合自己的口味最好！
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