花卷

9.2分
99人已做过
难 筷子

配方

5种材料
南瓜 一小个、面粉 各两碗、紫薯 三小根、小苏打 各2克、酵母粉 各3克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面瓜蒸熟了捣碎，酵母粉溶于温水加入面粉中，搅拌成絮状。
步骤2.
同理。
步骤3.
和成光滑的面团发两个小时以上。
步骤4.
同理
步骤5.
发好后，加入一捏小苏打，使劲揉十分钟左右。
步骤6.
同理
步骤7.
把两块面团叠在一起，擀成薄片
步骤8.
用刷子刷均匀的一层油，没有刷子可以对折，折来折去使每块都有油
步骤9.
把面片折起来
步骤10.
切成均匀的十块
步骤11.
两个两个叠一起
步骤12.
用筷子使劲压一下。
步骤13.
对折拧一下。
步骤14.
两端捏上（一个手拍照不方便）
步骤15.
依次这么做，蒸十五分钟即可。

窍门

1、面团一定要擀的薄一点。
2、面一定要发好，冬天冷我放电热炕上二个小时以上。

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花卷
把面瓜蒸熟了捣碎，酵母粉溶于温水加入面粉中，搅拌成絮状。
同理。
和成光滑的面团发两个小时以上。
同理
发好后，加入一捏小苏打，使劲揉十分钟左右。
同理
把两块面团叠在一起，擀成薄片
用刷子刷均匀的一层油，没有刷子可以对折，折来折去使每块都有油
把面片折起来
切成均匀的十块
两个两个叠一起
用筷子使劲压一下。
对折拧一下。
两端捏上（一个手拍照不方便）
依次这么做，蒸十五分钟即可。