红烧黄花鱼

6.5分

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一般香辣

黄花鱼两条、蒜适量、料酒少许、糖一小勺、生抽一小勺、生粉适量、老抽一小勺、姜片适量、葱段适量、豆豉香辣酱 10克

步骤1.

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把鱼一定要洗净，不然会腥，把水控干，在处理好的鱼身上均匀涂抹料酒腌制，腌制十分钟就好

步骤2.

腌制好以后，再在鱼身上拍上生粉备用

步骤3.

热锅冷油将鱼炸至五成熟盛起。

步骤4.

锅留少许油，将姜片，蒜片，葱段，豆豉香辣酱，生抽，老抽，糖爆香，加入开水放入鱼，水莫过鱼就好。

步骤5.

大火烧开，中火慢慢收汁，鱼烧太久就老了，鲜嫩才刚刚好好。

我为什么没有盐，因为所有材料里都是有味道的，特别香辣酱里，如果你感觉口味淡，可以加点盐。

包含此做法的食谱

十分钟香辣酱料酒火烧辣酱

窍门配方

红烧黄花鱼

把鱼一定要洗净，不然会腥，把水控干，在处理好的鱼身上均匀涂抹料酒腌制，腌制十分钟就好

腌制好以后，再在鱼身上拍上生粉备用

热锅冷油将鱼炸至五成熟盛起。

锅留少许油，将姜片，蒜片，葱段，豆豉香辣酱，生抽，老抽，糖爆香，加入开水放入鱼，水莫过鱼就好。

大火烧开，中火慢慢收汁，鱼烧太久就老了，鲜嫩才刚刚好好。