红烧黄花鱼

6.1分

61人已做过

一般

黄花鱼 2条、盐 5克、水 400ml、白胡椒粉 2克、香醋 25ml、白砂糖 25克、葱 5块、姜 5片、蒜 5瓣、花椒 25粒、酱油 30ml、黄酒 30ml、八角 1个

步骤1.

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黄花鱼清理干净，薄薄的裹上面粉，下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。

步骤2.

锅中留底油，放入葱姜蒜八角花椒炒出香味，加入所有调料和水烧开。

步骤3.

将鱼放入锅中大火烧开后，转小火加盖焖烧15分钟，在大火收汁。

步骤4.

烧好的鱼较软烂，一定要小心盛出。

包含此做法的食谱

葱姜蒜油锅花椒面粉火烧黄花焖烧

窍门配方

红烧黄花鱼

黄花鱼清理干净，薄薄的裹上面粉，下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。

锅中留底油，放入葱姜蒜八角花椒炒出香味，加入所有调料和水烧开。

将鱼放入锅中大火烧开后，转小火加盖焖烧15分钟，在大火收汁。

烧好的鱼较软烂，一定要小心盛出。