红烧黄花鱼

8.4分
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暮色下，那猫
时间:10分钟以内，难度:难，配方:黄花鱼、香油、蚝油、香菜，步骤:1.准备2条1斤重的黄花鱼。 2.鱼，去鳞、去腮、洗净，背上切斜刀 3.准备：香油、植物油、蚝油、酱油、 4.葱段、姜片、蒜拍碎、香菜末、大料
10分钟以内 难 家常

配方

15种材料
黄花鱼 2条、油 适量、料酒 适量、香油 2滴、鸡精 少许、蚝油 少许、香菜 1棵、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大料 1颗、酱油 适量、糖 适量、盐 少许、醋 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备2条1斤重的黄花鱼。
步骤2.
鱼，去鳞、去腮、洗净，背上切斜刀。
步骤3.
准备：香油、植物油、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐、鸡精、糖。
步骤4.
葱段、姜片、蒜拍碎、香菜末、大料。
步骤5.
锅内烧热油，大火双面煎鱼。
步骤6.
煎完取出装盘。
步骤7.
刷锅，重新倒油，烧热，倒入葱、姜、蒜、大料爆香。
步骤8.
随后加入糖、盐、鸡精、醋、料酒、香油、蚝油，烧开。
步骤9.
将鱼摆在锅里。
步骤10.
加适量开水，大火烧开，中火煮。
步骤11.
约半小时后收汁结束，关火。加入少许鸡精、撒上香菜。

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红烧黄花鱼
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红烧黄花鱼
准备2条1斤重的黄花鱼。
鱼，去鳞、去腮、洗净，背上切斜刀。
准备：香油、植物油、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐、鸡精、糖。
葱段、姜片、蒜拍碎、香菜末、大料。
锅内烧热油，大火双面煎鱼。
煎完取出装盘。
刷锅，重新倒油，烧热，倒入葱、姜、蒜、大料爆香。
随后加入糖、盐、鸡精、醋、料酒、香油、蚝油，烧开。
将鱼摆在锅里。
加适量开水，大火烧开，中火煮。
约半小时后收汁结束，关火。加入少许鸡精、撒上香菜。