鸡丝蒜苔

6.7分

73人已做过

一般炒锅、不粘锅

鸡胸肉适量、葱适量、蒜苔适量、盐适量、油适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量

步骤1.

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蒜苔掐去头尾，洗净切成小段，用水焯一下。

步骤2.

鸡胸肉切成丝状，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

步骤3.

鸡丝用不粘锅炒至断生，放少许酱油盛出备用。

步骤4.

炒锅加热放适量油，放葱花爆香后取出。

步骤5.

放入蒜苔和鸡丝，放盐、糖、酱油，炒匀即可。

步骤6.

成品图。

鸡丝用大火炒至断生即可，这样鸡肉很嫩。

包含此做法的食谱

炒锅不粘锅鸡胸肉酱油料酒葱花鸡胸

窍门配方

鸡丝蒜苔

蒜苔掐去头尾，洗净切成小段，用水焯一下。

鸡胸肉切成丝状，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

鸡丝用不粘锅炒至断生，放少许酱油盛出备用。

炒锅加热放适量油，放葱花爆香后取出。

放入蒜苔和鸡丝，放盐、糖、酱油，炒匀即可。

成品图。