金汤海鲜烩

8.3分
621人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜 平底锅 料理机

配方

11种材料
南瓜 1块、葱头 半个、土豆 1个、鲜虾 5只、海参 1个、贻贝 6个、盐 适量、胡椒粉 少许、橄榄油 一勺、咸蛋黄 2个、淡奶油 100克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中粮我买网购买的食材特别新鲜，包装也很到位，泡沫箱，泡沫袋，干冰三重保护，收到后食材一点都没有融化。
步骤2.
将所有食材准备好。
步骤3.
咸蛋黄先放入锅中蒸熟。
步骤4.
南瓜，土豆，洋葱切块。（南瓜可以不用去皮）
步骤5.
锅中放入适量橄榄油，先放洋葱炒出香味后再放南瓜和土豆片。
步骤6.
炒到南瓜和土豆表面微微焦黄，添加适量清水，开锅后调入盐。
步骤7.
煮熟后放入料理机中打成泥。
步骤8.
另起一锅，锅中放入适量生姜和大葱段，放入鲜虾煮熟。
步骤9.
再放入贻贝煮至开壳，将煮好的海鲜捞出来备用。
步骤10.
不沾平底锅放少许橄榄油，将咸蛋黄捣碎放入锅中小火炒至起泡，再倒入打好的南瓜泥，调入淡奶油，烧开后现磨少许黑胡椒碎调味。最后组装一下即可。

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金汤海鲜烩
中粮我买网购买的食材特别新鲜，包装也很到位，泡沫箱，泡沫袋，干冰三重保护，收到后食材一点都没有融化。
将所有食材准备好。
咸蛋黄先放入锅中蒸熟。
南瓜，土豆，洋葱切块。（南瓜可以不用去皮）
锅中放入适量橄榄油，先放洋葱炒出香味后再放南瓜和土豆片。
炒到南瓜和土豆表面微微焦黄，添加适量清水，开锅后调入盐。
煮熟后放入料理机中打成泥。
另起一锅，锅中放入适量生姜和大葱段，放入鲜虾煮熟。
再放入贻贝煮至开壳，将煮好的海鲜捞出来备用。
不沾平底锅放少许橄榄油，将咸蛋黄捣碎放入锅中小火炒至起泡，再倒入打好的南瓜泥，调入淡奶油，烧开后现磨少许黑胡椒碎调味。最后组装一下即可。