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凉拌莲藕片
难
步骤1.
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准备好所需用料
步骤2.
葱姜蒜切粒，干辣椒切段备用
步骤3.
莲藕削皮洗净备用
步骤4.
莲藕切片，下入热水锅中焯3-4分钟
步骤5.
将莲藕片捞出放入冷水中
步骤6.
沥干水分备用
步骤7.
青椒切丝焯一下洗净备用
步骤8.
花椒入油锅，葱姜蒜粒和干辣椒入锅翻炒
步骤9.
倒入装好莲藕片的盆中
步骤10.
加入青椒丝、白糖、味精、盐、醋、生抽以及香油搅拌均匀
步骤11.
装盘开吃
莲藕片在沸水中焯几分钟，过凉水能让莲藕片吃起来爽脆可口
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