烫面油饼

7.5分

115人已做过

一般

面粉适量、小鲜葱鸡精盐十三香油葱5根，其它适量

步骤1.

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将葱洗净，在葱白和青色交界处，切开，留葱叶备用

步骤2.

将葱叶切，1厘米的小碎段备用

步骤3.

将准备做油饼的面粉分两份，其中三分之二的面粉，用开水烫熟。［必须用刚煮开的水］

步骤4.

然后再加入另一份面粉，加入切好的葱花，放入适量的盐，鸡精，十三香，调味，

步骤5.

如面粉多，再加入适量的温水和匀，记得面团不可过硬，要柔软，这样炸出来会好吃。这时盖上盖醒10分钟。

步骤6.

然后取出面团揉匀，切4-5cm的段

步骤7.

擀制饼肧，记得做好后饼肧中间要划个小口，炸的时候容易受热均匀。［我做的有大有小，儿子喜欢吃小的］

步骤8.

锅内加入适量的油，大火加热九成热时进行炸制。炸制时调中火。

步骤9.

炸制两面金黄时，出锅。装盘。

包含此做法的食谱

鸡精葱白葱叶油饼

窍门配方

烫面油饼

将葱洗净，在葱白和青色交界处，切开，留葱叶备用

将葱叶切，1厘米的小碎段备用

将准备做油饼的面粉分两份，其中三分之二的面粉，用开水烫熟。［必须用刚煮开的水］

然后再加入另一份面粉，加入切好的葱花，放入适量的盐，鸡精，十三香，调味，

如面粉多，再加入适量的温水和匀，记得面团不可过硬，要柔软，这样炸出来会好吃。这时盖上盖醒10分钟。

然后取出面团揉匀，切4-5cm的段

擀制饼肧，记得做好后饼肧中间要划个小口，炸的时候容易受热均匀。［我做的有大有小，儿子喜欢吃小的］

锅内加入适量的油，大火加热九成热时进行炸制。炸制时调中火。

炸制两面金黄时，出锅。装盘。