腊肠豆瓣

7.3分
100人已做过
一般

配方

4种材料
咸菜 一小把、腊肠 半根、带壳蚕豆 2斤、大蒜姜油黄酒糖鸡精 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蚕豆剥肉，再剥成豆瓣。
步骤2.
咸菜去掉菜叶，洗净切成小长段。
步骤3.
腊肠开水泡泡，切成小片。
步骤4.
大蒜切末，姜切碎。
步骤5.
起油锅，油热至7成左右，下蒜，姜末爆香。
步骤6.
入腊肠片，加点黄酒翻炒。
步骤7.
倒入豆瓣。
步骤8.
最后倒入咸菜。加点糖，加点开水。大火烧开。
步骤9.
最后加鸡精。起锅装盆。就成了。

窍门

如果咸菜太淡，尝试一下，可以加点盐。

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腊肠豆瓣
蚕豆剥肉，再剥成豆瓣。
咸菜去掉菜叶，洗净切成小长段。
腊肠开水泡泡，切成小片。
大蒜切末，姜切碎。
起油锅，油热至7成左右，下蒜，姜末爆香。
入腊肠片，加点黄酒翻炒。
倒入豆瓣。
最后倒入咸菜。加点糖，加点开水。大火烧开。
最后加鸡精。起锅装盆。就成了。