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茄子鸡蛋
一般
五香
步骤1.
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茄子切条
步骤2.
备好蒜泥和剁辣椒
步骤3.
备好花椒和小茴香
步骤4.
鸡蛋搅拌加入少许水和盐，搅拌均匀后放入中火油锅
步骤5.
炒好的嫩鸡蛋放入碗中备用
步骤6.
爆香辅料
步骤7.
放入茄子，加入料酒，生抽，蚝油，放入鸡蛋，再放入五香粉
步骤8.
出锅装盘
鸡蛋搅拌加入少许水和盐，鸡蛋更嫩更滑。
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