麻婆豆腐

6.4分

74人已做过

一般红油味

嫩豆腐 4小块、盐适量、油适量、花椒面适量、芡粉适量、味精适量、豆瓣酱 2小匙、小葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

豆腐切小块后，放热水里面两三分钟这样炒的时候不容易烂。

步骤2.

锅里放入适量清油，油温烧至七层热，下豆瓣酱，炒至出红油，倒入适量清水。

步骤3.

锅里水开后放入盐跟豆腐，然后放味精轻轻放动一下。

步骤4.

烧至见汁少的时候，放入花椒面勾芡即可。

步骤5.

最后撒人小葱，一道美味可口的麻婆豆腐就做好了。

包含此做法的食谱

豆瓣酱小葱味精勾芡花椒

窍门配方

麻婆豆腐

豆腐切小块后，放热水里面两三分钟这样炒的时候不容易烂。

锅里放入适量清油，油温烧至七层热，下豆瓣酱，炒至出红油，倒入适量清水。

锅里水开后放入盐跟豆腐，然后放味精轻轻放动一下。

烧至见汁少的时候，放入花椒面勾芡即可。

最后撒人小葱，一道美味可口的麻婆豆腐就做好了。