麻婆豆腐

7.4分
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晚秋乀
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆腐、肉末、豆瓣酱、小葱，步骤:1.豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除 2.锅里热油，下姜蒜末爆香。 3.加入豆瓣酱爆香。 4.加入肉末翻炒均匀。
10分钟以内 一般 麻辣

配方

9种材料
豆腐 1块、肉末 适量、花椒粉 适量、生抽酱油 适量、豆瓣酱 适量、小葱 适量、食用油 适量、蒜 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。
步骤2.
锅里热油，下姜蒜末爆香。
步骤3.
加入豆瓣酱爆香。
步骤4.
加入肉末翻炒均匀。
步骤5.
放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。
步骤6.
加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟
步骤7.
勾芡收汁就可以起锅了。
步骤8.
装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。

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麻婆豆腐
豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。
锅里热油，下姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱爆香。
加入肉末翻炒均匀。
放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。
加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟
勾芡收汁就可以起锅了。
装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。