天天菜谱
共15图
南瓜枣花馒头
9.2分
108人已做过
难
保鲜膜
配方
5种材料
南瓜
半个、中筋面粉 500克、鲜酵母 1块、
白糖
少许、
红枣
数颗
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把南瓜切块上锅蒸熟
步骤2.
把蒸熟的南瓜用勺碾成泥
步骤3.
用40度左右的温开水把酵母粉化开,在发酵粉里放点白糖发出来的面会更好
步骤4.
把白面和南瓜再加上沏好的酵母水和面
步骤5.
把面活好后盖上保鲜膜发酵
步骤6.
发好的面会呈蜂窝状,比没发以前大一倍
步骤7.
把两种不同颜色的面切成面剂子
步骤8.
并擀成圆形面片
步骤9.
用刀在面片上切出花瓣,在花瓣上用叉子按出花纹
步骤10.
用手把花瓣尖捏好
步骤11.
把白色面片用刀切成4份,并对折做成花瓣,并在花瓣里放上红枣
步骤12.
把白色花瓣放在黄色花瓣上,枣花馒头做好后不要接着蒸,二次发酵10分钟,然后在上火蒸25分钟左右
步骤13.
枣花馒头蒸好后,不要接着打开锅盖要闷五分钟再打开,否则馒头容易塌陷
步骤14.
松软可口的枣花馒头就蒸好了
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菜谱:
41
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做法
食谱
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馒头
红枣
白糖
白面
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窍门配方
南瓜枣花馒头
把南瓜切块上锅蒸熟
把蒸熟的南瓜用勺碾成泥
用40度左右的温开水把酵母粉化开,在发酵粉里放点白糖发出来的面会更好
把白面和南瓜再加上沏好的酵母水和面
把面活好后盖上保鲜膜发酵
发好的面会呈蜂窝状,比没发以前大一倍
把两种不同颜色的面切成面剂子
并擀成圆形面片
用刀在面片上切出花瓣,在花瓣上用叉子按出花纹
用手把花瓣尖捏好
把白色面片用刀切成4份,并对折做成花瓣,并在花瓣里放上红枣
把白色花瓣放在黄色花瓣上,枣花馒头做好后不要接着蒸,二次发酵10分钟,然后在上火蒸25分钟左右
枣花馒头蒸好后,不要接着打开锅盖要闷五分钟再打开,否则馒头容易塌陷
松软可口的枣花馒头就蒸好了