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窍门配方

南瓜枣花馒头
把南瓜切块上锅蒸熟
把蒸熟的南瓜用勺碾成泥
用40度左右的温开水把酵母粉化开,在发酵粉里放点白糖发出来的面会更好
把白面和南瓜再加上沏好的酵母水和面
把面活好后盖上保鲜膜发酵
发好的面会呈蜂窝状,比没发以前大一倍
把两种不同颜色的面切成面剂子
并擀成圆形面片
用刀在面片上切出花瓣,在花瓣上用叉子按出花纹
用手把花瓣尖捏好
把白色面片用刀切成4份,并对折做成花瓣,并在花瓣里放上红枣
把白色花瓣放在黄色花瓣上,枣花馒头做好后不要接着蒸,二次发酵10分钟,然后在上火蒸25分钟左右
枣花馒头蒸好后,不要接着打开锅盖要闷五分钟再打开,否则馒头容易塌陷
松软可口的枣花馒头就蒸好了